As bananas são ricas em fibras, antioxidantes e diversos nutrientes. Uma banana de tamanho médio tem cerca de 105 calorias. As bananas contêm nutrientes que moderam os níveis de açúcar no sangue, é rica em pectina, tipo de fibra que confere à polpa sua forma estrutural esponjosa.
Bananas verdes contêm amido resistente, que age como fibra solúvel e escapa da digestão.
Tanto a pectina quanto o amido resistente podem moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições e reduzir o apetite ao diminuir o esvaziamento do estômago.
Além disso, as bananas também têm classificação baixa a média no índice glicêmico (IG), que é uma medida – de 0 a 100 – de quão rapidamente os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue.
O valor de IG das bananas verdes é cerca de 30, enquanto as bananas maduras são cerca de 60. O valor médio de todas as bananas é 51.
Isso significa que as bananas não devem causar grandes picos nos níveis de açúcar no sangue em indivíduos saudáveis.
No entanto, isso pode não se aplicar a pessoas com diabetes tipo 2, que provavelmente devem evitar comer muitas bananas bem maduras – e monitorar o açúcar no sangue cuidadosamente se o fizerem.
RESUMO
As bananas podem ajudar a moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições e podem reduzir o apetite ao retardar o esvaziamento do estômago, as bananas podem melhorar a saúde digestiva. A fibra dietética tem sido associada a muitos benefícios para a saúde, incluindo uma melhor digestão.
Uma banana de tamanho médio tem cerca de 3 gramas de fibra, tornando a banana uma fonte de fibra bastante boa.
As bananas contêm dois tipos principais de fibra:
Pectina: diminui à medida que a banana amadurece.
Amido resistente: encontrado em bananas verdes.
O amido resistente escapa da digestão e termina no intestino grosso, onde se torna alimento para as bactérias benéficas em seu intestino.
Além disso, alguns estudos em tubos de ensaio propõem que a pectina pode ajudar a proteger contra o câncer de cólon.
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